1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine énergétique>
  4. Cuisine acido-basique>
  5. Poisson

Composez vos menus avec nos recettes de cuisine acido-basique

Assortiment de légumes frais
Dans la cuisine acido-basique tout est question d'équilibre Photo par INRA DIST
Stress, pollution et alimentation excessive en viandes, en sucres raffinés ou en produits laitiers sont sources de déséquilibre. Le potentiel hydrogène qui mesure l’acidité et l’alcalinité de notre organisme fait alors grise mine. Il est donc important de trouver ce fameux équilibre acido-basique pour préserver notre santé et notre vitalité.

Pour cela privilégions les fruits et légumes riches en minéraux mais aussi les graines germées, les fruits secs, les herbes et épices, les céréales complètes tout en limitant notre consommation de sel et de sucre. On oublie les produits transformés pour privilégier le fait maison. Avec ces quelques outils et recettes en main, à vous la forme olympique !

Dernières recettes de cuisine acido-basique et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine acido-basique et de poisson qui changent !

Salade de morue acido-basique
Salade de morue acido-basique
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Une recette alcaline d'inspiration créole : une chiquetaille revisitée, riche en oméga 3 et 9 ! La chiquetaille est une recette créole traditionnellement réalisée avec de la morue(ça date de l'époque où elle était abondante et pas cher) que l'on fait déssalée au préalable. C'est une salade de morue (la mort est le cabillaud vidé et salé pour sa conservation) finement hachée, mélangée à de l’oignon ou de l’échalote, de l’ail, du piment, et différents légumes et condiments.
Assiette complète
Assiette complète
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Cette  idée recette alcaline pour une assiette complète est composée de 2 recettes qui se combinent bien en saveurs, en textures et sont équilibrées tant au niveau gustatif que nutritionnel. Le quinoa en fondue de poireau-carotte est une recette qui s’apprécie chaude, tiède ou froide. MiaM !
Courge farcie aux poisson, fruits et légumes marinés de saison
Courge farcie aux poisson, fruits et légumes marinés de saison
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Un met gourmand qui permet de faire manger du hareng et de la courge à ceux qui n’en sont pas fans ! La courge Acorn est cuite à basse température et sa garniture est crue et marinée, cela permet de préserver ses arômes subtils et ses atouts santé. L’alliance du cuit et du cru des légumes et du poisson correspondent à nos besoins nutritionnels de saison. Nourrissons notre santé en nous régalant ! MiaM ! :-)

Fini les crêpes trop épaisses !

rozell Kitchen Craft
Rozell

Apprenez à jouer du rozell sur votre billig

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines basilic betterave capucine carottes carpaccio céleri cerises champignons chaud chorizo chou citron clafoutis courgettes cumin curcuma dessert échalote épices fenouil fèves fleurs fruits fruits de mer gingembre huile lardons légumes mangue moutarde noix oeuf oignons pain pâtes persil poires poisson poivrons pommes porc potiron quinoa rouge sauce tomates veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine acido-basique et toutes les recettes de poisson

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de limande meunière
Filet de limande meunière
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

Meilleures recettes de cuisine acido-basique et de poisson

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Six recettes incontournables à base de limande
Six recettes incontournables à base de limande
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quelques suggestions délicieuses pour découvrir ce poisson assez méconnu.

Du poisson farci pour toutes les occasions
Du poisson farci pour toutes les occasions
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des idées gourmandes pour épater vos invités.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0